人和園雲南菜：米其林必比登推薦之『滇味雲南菜』，錦州街老字號合菜料理

榮登米其林必比登推薦榜單的《人和園雲南菜》，好吃推推！因為工作的地方在民權西路站附近，因此對於附近的美食可是熟知不少。這間已經吃過兩三次的『 人和園雲南菜 』，在還沒登上米其林必比登之前我就覺得它很好吃，現在掛上米其林必比登推薦的殊榮，看來我的口味跟米其林評審差不多嘛（笑）人和園為一間滇味雲南菜餐廳，少見的雲南菜，特別吸引我的注意，店內客人除了台灣人愛，也可以發現有不少日本人用餐，連人和園菜單都有日文翻譯呢。

 

 

人和園

地址：104 台北市中山區錦州街 16 號（看地圖）
電話：02 2568 2587
營業時間：11:30 – 14:00、17:30 – 21:00

 

 

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人和園

人和園雲南菜從開幕至今，已有 60 多年的歷史，是一間老客人也愛，新客人也是源源不絕的老字號餐廳。店內多為大圓桌，幾乎都是家庭客或是朋友、同事聚餐來吃。吃起來有點像合菜，一道道的菜色，越多人可以吃越多樣，所以建議至少三個人以上一起來吃比較適合。雲南菜的三大特色為「鮮嫩」、「酸辣」、「煮法多樣」，另沒吃過的人真的是好奇心滿滿！

 

大薄片 $228

川燙後冰鎮的肉片，不會太過肥膩，搭配醬油吃，吃起來清爽又開胃。

 

酸菜肉末加花枝 $248

超級超級下飯的一道菜，酸菜炒肉末，整個酸香迷人，讓人配著飯不禁一口接著吃口吃。

 

茭白筍牛肉片 $308

口味較重的茭白筍牛肉片，牛肉肉質炒得軟嫩夠味，鹹度剛好，醬香醇厚。皎白筍看起來是直接墊在下面而不是一起炒，所以顏色看起來乾淨分明。

 

干扁香菇 $228

招牌菜干扁香菇，特殊的風味又保有香菇原本的菇汁，咬起來有獨特的香氣，具有一點韌度，越咬越香。

 

鍋巴蝦仁 $368

三鮮鍋巴，上桌時才在鍋巴上淋上燴三鮮，滋滋聲響令人想要趕緊夾一口來吃，肥美的蝦子，一口一個，沾的帶點甜味的醬汁，搭配鍋巴的口感相當特殊。

 

大頭菜豆乾肉絲 $228

又是一道考驗刀工的菜色，所有的食材木耳、大頭菜、肉絲、豆乾絲、蒜等切成細絲樣，拌炒菜一起，一點點的調味就讓味道夠下飯，好吃。

 

雞絲甜豆 $368

顏色很美的雞絲甜豆，豆子清脆搭配基斯清爽，吃起來豆子真的很甜又多汁，雖然價格比較高，但還是值得推薦。

 

過橋米線 $128

過橋米線送上桌，有湯底、肉片、蔬菜及米線，讓客人自己將食材動手加入湯中，燙熟肉，滾著米線，多了幾分有趣。重點是整體吃起來很清爽又鮮美，推薦必點！

 

干貝豆腐羹 $248

干貝豆腐羹送上桌，那細如絲的豆腐真的是不得不佩服師傅的刀工。如此的豆腐細絲，吃起來口感更加地滑順迷人，搭配干貝又更鮮美，讓人一次喝個兩三碗都不是問題。

 

破酥糖包 $25

破酥糖包，厚實的外皮，裡頭是熱熱的白糖，加了桂花，光看、光聞就很誘人，咬起來的甜度不會太高，是很好吃又有特色的一道甜點！

 

招待水果

 

人和園雲南菜菜單

最後附上人和園雲南菜的菜單供想前往用餐的人參考，如果不知道點什麼，建議從「特別推薦招牌菜」點起準沒錯：）

 

 

旅行狂愛吃筆記

吃過一次就認真喜歡上的人和園雲南菜，每一道菜都相當有特色又有功力，從米線吃到各式各樣的菜色，再從羹湯吃到甜點，幾乎每一樣都覺得好吃滿意！如果你想搜集米其林必比登推薦，那這間令人一口接著一口的雲南菜一定要來試試看！

 

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