台中草悟道美食 | TAKU 牛丼專賣店，老房子新故事 | 隱身巷弄的丼飯食堂

TAKU 牛丼專賣店，［TAKU*日文意：家。宅之意］——誠品草悟道商圈附近的靜巷裡，這是一間老屋修造成文青風格的丼飯餐廳，讓人感受回到舊時代的記憶（個人私心很愛入口的木頭電線桿 哈）。聽兼職跑UberEats外送的朋友說常接到 TAKU的訂單，趁著秋涼舒爽的好氣氛，今天晚餐專程來朝聖品嚐店家招牌的牛肉丼飯。

這天也是剛好入住草悟道附近飯店嬉行旅，就直接散步過來吃囉。

** 此篇為駐站作家狗男人食記 **

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▼  門口招牌是以建築鋼筋燒焊 [TAKU] 店名，頗有工業風卻又兼具復古的設計。

老屋建築的前身是一家傳統的打字印刷行，店家刻意保留了在二樓露台的老招牌，屋況外觀也同樣維持早期洋房建築的樣式，老屋的陳舊記憶藉著新創的文青產業延續共存敘述時光的故事。

▼  庭院戶外的開放式用餐區

有點像是記得小時候在家鄉老厝的三合院，全家人團聚一起吃飯的景象，對於長年離家打拼工作的我來說，這頓晚餐的味道吃得心裡滿是暖暖的溫度。

▼  TAKU牛丼菜單選擇精簡

老闆專心把牛肉煮到最美味！晚餐來碗丼飯+小菜搭配飲料或啤酒，剛剛好消除下班後的疲累。

另外店家FB上還有不定期的自製食材，給疫情期間的大家可以買回家自行簡單烹煮就能吃到美食喔～

這次我們點了兩碗丼飯，原本還想點桌上推薦的甘蔗桂花青茶，沒想到已賣完，很是可惜…..

▼  餐前、飯後的自助區

點餐結帳後自取餐具，店家的碗筷籃兼具衛生、防塵的設計，精緻而用心。
用餐完畢也是自助收拾餐具和食餘，依照分類擺放整齊。自覺怪怪⋯⋯，在家吃飯都沒這麼好規矩呢@@呵呵

▼  暖心牛筋肉丼（加點溫泉蛋）

超大ㄧ塊的牛筋肉非常入味，軟嫩適中而且入口即化😋，第一口就能讓人感到驚艷！看似點綴性的蔥綠還是特別炒香過的。 牛筋上沾附的是炸過的酥脆蒜末，咀嚼的過程口中滿滿的蒜香，將丼飯提升多了層次的美味！一口牛肉搭著一口白飯，連我這不愛白米飯的人都整碗吃光光～

▼  深夜雪花牛丼（加點溫泉蛋）

現點現炒的深夜雪花牛丼飯，端上桌時熱騰騰的濃郁肉香撲鼻而來，挑破溫泉蛋讓蛋液攪和著白飯及牛肉一口塞😋，粒粒分明的白飯煮得軟硬適中，整體配搭的口感和風味完全滿分💯。

▼  季節限定湯

吃完重口味的丼飯，再來一碗季節限定才有的蛤蜊香菇雞湯，爽口清甜的湯頭成就完美的ending。
大朵的香菇濃厚香氣十足，雞肉Ｑ彈不會太軟也不會太老，湯品也是很值得來吃的家庭風味料理，讓我想起媽媽的香菇雞湯了～～～

▼ 食後心得分享

在創新科技不斷突破演進的今天，反倒看見了許多懷舊風格產業的復興再起，這是挺有趣的對照。[TAKU]名符其實地提供「家」的味道與故事，精製的料理餐點與原舊老建築相互映稱融合，絕對是我會再度回訪的五星廚房，好味道永遠不寂寞，真心分享推薦～有空過來「家」/ 「TAKU BEEF RICE 牛丼專賣店」裡吃個飯唄！

TAKU BEEF RICE 牛丼專賣店

地址：台中市西區民生北路105號（看地圖）
電話：04-23058199
營業時間：5:30pm-10:00pm(週一-週四）/  5:30pm-11:00pm(週五-週六）/   週日公休（別白跑一趟喔）
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** 此篇為駐站作家狗男人食記 **

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