台中後火車站的浮誇丼飯！「信兵衛南門町目二代店」疫情後解五臟廟時間到！

信兵衛南門町目二代店「浮誇丼飯」！

有聽過某些人的穿著很浮誇，肢體語言很浮誇，但有聽過丼飯也能走浮誇路線？台中後火車站大名鼎鼎的「信兵衛南門町目二代店」，從內到外極致浮誇路線，很難不吸引人的目光而走進去一探究竟，而且食尚玩接也有來報導過，就知道他的厲害了！今天～就決定到日式丼飯專賣店「浮誇」一下！

** 此篇為狗男人駐站食記 **

信兵衛浮誇丼大勇町二代目店，店家嚴格配合防疫規定程序，顧客一律在門口完成實施實名制登記並且量測體溫，酒精手部消毒後點餐再由服務人員帶領入座，桌間並設置透明隔板及分隔座位用餐的安排，尚未享受浮誇餐之前，先給專業店家一個讚！

趁著疫情期間，人比較少，免排隊真開心！非疫情時期可是天天都大排長龍得等很久的！

店裡風格滿滿日本味，貼滿日本的福神、擺滿日本飲料及祈福專用的注連繩（小知識：注連繩可是由乾稻草製作而成）。

內用僅提供3-4個位子供用餐，而且店家也將自取的餐具及飲料、小菜收起來，避免人多接觸的機會，真貼心。餐廳到處都有自製為台灣加油打氣的小標語，真是充滿著台灣滿滿的人情味啊～～

食尚玩家也曾經有來報導過，就知道信兵衛在台中日本料理界中可是佔有一席之地的！

來到浮誇的店，當然點了必點的「浮誇丼丼」：特上盛合丼丼＆海膽干貝鮭魚卵丼，另外我們還點了兩份湯品：鮮魚味增湯及蛋蛋的希望。

特上盛合丼丼 $360

特上盛合丼丼也是滿滿的生魚片都滿出碗外了，鮭魚+鮪魚＋旗魚＋黃金鯡魚＋花枝＋蟹膏＋鮭魚卵，讓你能大大滿足所有海鮮的慾望，每片生魚片厚度不算薄，可算是貨真價實的浮誇丼飯。

眼看著滿滿的海鮮食材層層堆疊，你得小心翼翼地翻夾片片美味，配搭底下粒粒分明Q軟的醋飯，真是一口入魂，絲毫都不浪費。

海膽干貝鮭魚卵丼 $490

海膽干貝鮭魚卵丼丼一上桌，店員貼心提醒丼飯上的金牌與旗幟僅供拍照用稍晚將會回收，鮭魚卵從上桌 10 分鐘內一直溢出碗壁，老闆毫不手軟的放了兩顆比 10 元硬幣還大的生食及干貝，搭配從日本進口的海膽，真材實料！

看那一顆顆珠圓玉潤的鮭魚卵鋪滿了表面張力，稍稍撥弄一下，魚卵便嘩啦啦地流瀉下來，實在超級浮誇⋯⋯內心一陣暗自讚嘆啊！

鮮魚味噌湯 $40

（沒拍到）湯品鮮魚味增湯，每口都能撈到鮭魚肉（老闆很大器給很大塊），味增湯香氣濃郁。

蛋蛋的希望 $50

蛋蛋的希望本以為是個特別口味的湯，結果是鮮魚味增湯＋一顆蛋，味道一樣讚，燉煮風味很不錯。

後記

信兵衛南門町目二代店除了台中後火車站這間，在台中還有其他兩家分店：一代＆三代，丼飯海鮮食材配料自然不在話下，除了鮮甜，還是鮮甜⋯⋯湯品燉煮的風味也是不錯。

如果大家有興趣品嚐美食，建議先打電話預約訂位喔～否則可能要排隊等很久的～～

** 此篇為狗男人駐站食記 **

信兵衛大勇町目二代目店

地址：台中市東區大勇街 59 號（看地圖）
電話：22211620
時間：11:30 ~ 14:00、17:30 ~ 22:00
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