【台北．劍南路站】限定1000碗「特別王」Nagi 凪ラーメン拉麵 (大直店)

這次受赫士盟集團的邀約，來到大直美麗華旁的赫士盟大樓，

這次 Nagi 的宣傳 DM ，寫著宇宙最強拉麵王 生田智志，
宇宙最強全新謎樣拉麵即將問世，
光看就覺得超級有噱頭也另 Nagi 迷充滿了大大好奇心。

#Nagi 凪ラーメン拉麵 (大直店)

還沒進到店裡就可以看見拉麵樣本，令人口水都要流出來了！！

店內環境

廚房為開放式廚房，坐在吧檯的話，就可以看見師傅們製作拉麵的過程。

吧檯的一角有一個大大的達摩，
生田智志說這色系靈感是來自F1 賽車安全帽，恰巧也跟巴西國旗顏色相近。
每一間 Nagi 都可以看到有不一樣色彩的達摩，如果有去不同間店的話可以找找。

牆上有張生田智志搭乘飛機送拉麵來台灣的卡通圖樣，
超可愛！！卡通造型也跟本人超像 XDD

時間一到，生田智志在簡單自我介紹後，便開始製作當日的「特別王」拉麵。

令人不禁不佩服起日本人的工作秩序及敬業態度。

看他滿臉心滿意足的笑容，就知道他對自己的拉麵有多麼滿意。

美國生田王？ 為什麼這次 Nagi 主廚來台的「特別王」，
會叫做「美國生田王」，而不是「台灣生田王」呢？
生田，很明顯的就是主廚的名字，至於為何要加上美國兩字，
由現場主持人解釋是這麼說的…
因為生田智志曾經到美國紐約流浪一段時間，體會了美國的文化，
覺得美國是一個可以包容不同文化的國家。

所以便以美國為主軸創作了這道「美國生田王」
如同生田智志對日本拉麵的堅持，以豚骨為底的拉麵湯頭，
也可以與許多不同的食材搭配。（Nagi 曾出過草莓、巧克力、卡拉姆久...等口味）
因此才會有更多的「限定王」出現，而這碗「美國生田王」，
大概可以說是究極板的「限定王」之一 ：P

#美國生田王 「特別王」 $280

終於終於，我的「美國生田王」終於上桌了！
一碗紅通通的拉麵，不難令人想到番茄口味以及辣味。
沒錯，這兩種口味，全都融合在這碗「特別王」裡了！

最上頭擺著一個刻成五芒星形狀的番茄，似乎也代表著美國國旗的星星。
豚骨番茄為底的湯頭， 顏色呈番茄紅， 主廚認為這紅色代表的是自由及奔放。

湯頭喝起來口感偏濃稠，味道濃郁又甜。
不僅嘗得到番茄的甜，還可以嘗到豚骨的香與濃。
其中湯頭也添加了玉米粒提升湯頭甜味，高麗菜絲增加口感，
以及用橄欖油炒過的洋蔥增加湯頭香氣。
最後也撒上荳蔻粉、蒜酥及蔥酥，增加口感上的豐富度。

肉類以美國漢堡排取代原本的日式叉燒， 這點 Daisy 倒是沒那麼習慣：Ｐ
不過漢堡排吸飽了滿滿的番茄豚骨湯頭，味道也不錯。
只能說這碗拉麵真是充滿著創意及文化融合的元素。

而這次「特別王」最特別的是…這碗拉麵是辣的！

別於以往 Nagi 可以選硬度的 圓麵條，
這「 特別王」的麵條是細扁的！
而且不能選硬度。
因為生田智志認為限量的一千碗，如果只能吃一次，
那主廚一定要幫大家決定好最好吃的硬度，
我想這就是料理人對自己料理的最大堅持之一了！

建議大家拉麵上桌後，可以先嚐嚐湯頭，隨即吃一口剛上桌的麵條，
因為麵條會隨著時間泡湯汁而變軟， 前後口感會略有不一樣。
不過不吃辣的 Daisy 吃到這辣麵條為主的「美國生田王」，
吃起來麻大於辣，幾乎是邊吃邊配水喝，邊吃邊擦汗…
雖然說不敢吃辣的人，可以點一般麵條，
但可能會失去原本主廚想要帶給大家的驚喜感，
因此還是建議大家點原味「特別王」。

第一次見到生田智志本人，覺得他真是充滿幽默又超搞笑的一個人。
也有著一顆古靈精怪的頭腦，難怪可以創造出這麼多不一樣口味的拉麵。
最後還給他畫了當天送的「美國生田王」限量Ｔ恤，
他一畫就上癮，每件都畫了約 3 分鐘才完成呢 XD

後記：

一直以來都很喜歡 Nagi 的豚王，
這次難得有機會嚐到「特別王」，
感受日本拉麵與西方文化產生出來的新口味，是驚喜、是有趣。
如果你是 Nagi 迷的話，
立馬出發去吃「特別王」吧！
吃不到也祝你吃到「限定王」囉！（笑）

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