羅馬松露餐廳 Osteria Barberini》高貴食材「松露」的平價價格，值得一吃嗎？
義大利松露相當有名，所以在這次旅行時，我就找了一間評價很好的羅馬松露餐廳《Osteria Barberini》來品嚐。以前對於松露的印象，都是義大利餐廳中松露燉飯的香濃氣味，所以這次來到義大利羅馬朝聖有名的松露專門餐廳，讓我格外期待！但殊不知一吃真的松露薄片，卻讓我充滿了疑惑（？）請繼續看下去…。
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羅馬松露餐廳：Osteria Barberini
連續多聯獲得 Certificate of Excellence 認證的 Osteria Barberini，從一開始在在 Tripadvisor 的羅馬餐廳中排行前一百名，到現在是越掉越後面…，2022年12月查的時候，已經是500多名了，但因為他名氣一樣很高，所以在疫情後第一次到歐洲，我還是想來嘗試看看。
而在義大利，可以的話，我都盡量用 The Fork 線上訂位，但不曉得是不是因為 Osteria Barberini 生意太好，而且店內僅有40個座位，晚餐時段，我居然只訂得到晚上9點的時間，吃完地鐵都關了，幸好最後還有公車讓我們搭回飯店（呼）關於松露
義大利人的用餐時間？
這邊說下義大利人的用餐時間，午餐約是下午1點開始，晚餐則是8、9點，所以想吃義大利名店而不排隊，照著臺灣人正常的用餐時間去，幾乎都可以避開用餐時間，不太需要擔心排隊的問題。當然還是有些店例外，像是羅馬 Trattoria Vecchia Roma，就是超級出乎我預料，沒訂位、沒排隊幾乎不用想吃到的一間店！之後會寫文跟大家分享～
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Osteria Barberini 位在地鐵 Barberini 附近，地鐵站緊臨著羅馬人骨教堂，到電影《羅馬假期》中出現的西班牙階梯（地鐵站：Spagna）或特雷維噴泉也都不過步行10分鐘的距離即可抵達，地點不錯，前面提到的景點跟餐廳都很適合排在一起順遊。
說說松露料理
在歐洲旅行，除了法國外，我最常看到松露料理的地方就是義大利了。而義大利松露以 10-12 月為產季的「白松露」聞名全球，相較於產季 1~3 月黑松露的香濃，白松露則是走內斂路線。
店內裝潢
Osteria Barberini 的店內裝潢沒有特別華麗，反倒是有幾分小餐館的溫馨感，我很喜歡角落處的餐櫃，原木得好好看！而從接待我們店員起，一位位都是身穿制服，服務很不錯，而且每位服務生好像都有練過一樣，盤子堆疊在雙手上，還可以輕鬆穿梭一樓及地下室，覺得超強！
紅酒牆，這樣放不知道在臺灣遇到地震會不會倒一遍？
一開始入桌，桌上都預設會有水杯跟酒杯，如果不喝酒的話，服務生就會協助將紅酒高腳杯收走。
復古的時鐘，我喜歡：Ｄ
Osteria Barberini 菜單
接著來看看 Osteria Barberini 的菜單，翻開菜單，如果沒有預設心裡的話，應該會想說也太貴。但其實…，Osteria Barberini 的定位是間”平價松露餐廳”，換算成臺幣也許偏貴，但在當地貨幣歐元來說，算是蠻合理的餐廳價格。
而且他們家菜單很貼心，會把一些過敏食材都特別標示出來，像是麩質、牛奶、蛋、蘑菇、芹菜、魚、堅果、芥末、甲殼動物、軟體動物。
松露餐點價格座落在 23~39€ 間，另外也有較平價的 Cabonara 只要 13€。
難得沒有收餐桌費 Corpeto 的餐廳
義大利的餐廳消費文化就是會有Corpeto：「餐桌費」、「開桌費」，但我很意外地 Osteria Barberini 沒有，而且也不會硬地上麵包多收取的麵包費。而一開始服務生問我們要 still or sparking water 的時候，點了一罐水倒是花了我們 3€。不過在義大利用餐，進餐廳點杯飲料似乎是種禮貌，當地人的餐食都是從 drink 邊聊天邊喝開始，才會正式吃飯，吃一頓下來花的時間比我們久很多，因為義大利人真的超愛聊天 XD
點好餐後，服務生送上分享盤，這盤子我超喜歡！也太漂亮了！一分為二的彩繪設計，好美。上次讓我很有印象的歐洲美盤餐廳，是位在荷蘭阿姆斯特丹的Moeders Restaurant 媽媽餐廳，是一間我的愛店，推薦給有計劃到阿姆斯特丹旅遊的人！
韃靼牛肉佐松露鵪鶉蛋 €22
Tartare di fassona con uovo di quaglia a tatufo / 英譯 Piemontese beef tartare with quail egg and truffle
第一道餐點是開胃菜，點了「韃靼牛肉佐松露鵪鶉蛋」來吃。韃靼牛肉 Tartare 其實是法國名菜，在歐洲許多餐廳都可以再開胃菜菜單中找到，生牛肉、生蛋黃，就是這道菜的主角。
這一道生牛肉的牛肉香氣超明顯，口感細緻、略帶筋，稍微影響了一點口感，但搭配上蛋黃的滑順感，真的令人不得不替這牛肉感到驚艷。上面的松露刨成一片片地，要說有加乘效果嗎？我覺得好像還好…，多了口感，但松露香氣普通，但排除松露普通外，不得不說這道真的很好吃！
建議吃的時候，可以沾一下旁邊的黃芥末醬，可以增加不一樣的風味與香氣。
白松露奶油蘑菇燉飯 38€
Risotto Carnaroli con crema di tartufo bianco e tartufo fresco / 英譯：Carnaroli risotto with white truffle cream and fresh truffle
換算一盤約一千塊臺幣的白松露燉飯，真的是…，吃不出來貴在哪，吃到有點想哭，義大利燉飯本身的奶油淡淡的，雖然味道偏清淡，但調味不錯，而白松露我真的除了口感外，吃不出來他們美味之處…，只覺得荷包好痛…。我查網路資料，白松露香氣內斂，跟黑松露很不相同，不過因為更稀有、所以更貴，但我真的覺得黑松露更好吃…，我後悔沒有點人家推薦的黑松露燉飯了（哭）
如果你的味覺很敏銳，也許你真的可以點來吃看看，但在我的字典中，似乎好吃與不好吃佔了大部分的形容詞…，所以這燉飯真的不適合我（攤手）
而且菜單上的價格是寫 28€ / 38€，我原以為我們可以點 28€，但 28€ 似乎是兩人份以上的價格，就是兩人份的白松露燉飯要 28€ x 2，而僅點一人份的話就是要價 38€。之前在威尼斯彩色島吃魚湯燉飯時，也遇過類似的狀況，只是這裡的價格又更貴了…。
黑松露牛肝菌奶油義大利麵 €26
Fettuccine con porcini, crema di tartufo e tartufo fresco / 英譯：Fettuccine with porcini mushrooms, truffle cream and fresh truffle
原本只想要點前面兩道餐點而已，結果沒吃到好吃的東西不甘心，跟K先生討論下，決定再來一盤松露牛肝菌奶油義大利麵！果真…，這盤是最多人點，也是我們這天吃到真的好吃的餐點。雖然說黑松露我還是覺得除了口感外，存在感偏低，但扁粗麵的麵條很Q彈好吃，我很喜歡他們家的麵條口感。
其中牛肝箘的味道香氣很足，奶油也很香，整體濕潤度恰到好處。而吃一吃，突然想到臺灣的松露料理其實都是以牛肝箘為主？也許我實際喜歡吃的是牛肝箘不是松露 XD？
可怕的帳單
來喔！這天不過點了三樣菜，就 89€，是不是很可怕？但！這不是我在義大利吃最貴的，我們吃最貴的是在佛羅倫斯的丁骨牛排，但真的比這個值得太多了哈哈哈。
旅行狂筆記
義大利許多餐廳中，都有賣松露相關餐點，而 Osteria Barberini 是以平價松露餐廳在羅馬聞名，無論是 google 或是 tripadvisor 評價都非常好。不過松露也是有等級之分，像我這種吃不懂的人…，就覺得不用特地來朝聖。但如果在義大利想找間平價松露餐廳入手，我想這間還是很可以！？不過來之前一定要記得先訂位喔！
Osteria Barberini
地址：Via della Purificazione, 21, 00187 Roma RM, 義大利（google maps）
電話：+39 06 474 3325
官方網站：請點我（線上菜單）
線上訂位：The fork
✔ 加入會員時，可以輸入黛西的邀請碼「838A4146」，在第一次使用The Fork用餐後，就可以獲得 20€ (1000 Yums)，下一筆訂單就使用喔！
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