[口碑卷 No.1] 台中‧南屯 來自雲端的湯底‧雲爐鍋物

第一次抽中愛評網的口碑卷，所以就趁著和璇璇沒課的中午來用餐，此次的活動方案：人間難得幾回聞的美「鍋」！超級加碼雙人套餐特價體驗

話說從東海騎到雲爐鍋物可不是普通的遠呢…大概快騎了快半個小時的時間終於到達了目的地雲爐鍋物，打著「來自雲端的火鍋湯品，口感豐富像雲一樣多變化」的名號，感覺非常吸引人

店外有簡單的菜單可以參考，商業午餐的價格也挺吸引人的

店外的庭園造景，石塊鋪在水面上，感覺頗有幾分禪意

店內裝潢以日式風格為主，伴著流水牆，感覺十分雅緻只不過店內空間感覺稍微狹小了一點。

飲料、醬料區

採自助式的飲料和醬料區，可以依自己口味做調配，只不過冬瓜茶有點過甜，已有跟老闆反應，但烏梅汁很香很順口唷!接著餐點一一上之後就可以開始享用美食囉

鮑魚手卷

鮑魚手卷上灑上滿滿的柴魚，咬下去每一口幾乎都可以吃到鮑魚，用料可以說是非常的實在，但如果海苔再保持多一點脆度會更好。 再來就是火鍋部分…

雲爐鍋物最主打的即是他們的特調湯底，採用天然新鮮的牛蒡、當歸，20幾種蔬果、香料、中藥熬煮而成，捨棄了便宜的大骨粉、雞骨粉、等動物性調味料，是因為不想讓雲爐的湯底是不健康的湯底，雲爐養生湯底不加味精，喝了不會口乾舌燥，素食亦可食用喔!(摘自雲爐官網)

而老闆也有特地向我們介紹湯底特色，除了中藥及蔬果外，不會像一般火鍋一樣，充滿高普林質、高熱量等不健康的湯底，也不斷告訴我們湯可以多喝，非常的健康，也不用怕變胖唷！而嚐過湯底之後，可感覺到湯非常的順口，也不會像一般火鍋越煮越鹹，我聽了老闆說的我才敢多喝個幾大碗啊！哈哈

火鍋菜盤

菜盤很豐富且新鮮，尤其是搭著特調湯底，高麗菜煮起來格外甜，格外好吃

附餐-烏龍麵

無骨牛小排

看著牛小排肉片的油花分布就令人食指大動，通常我吃肉片時，會先將肉片裹上一層蛋白再下鍋，而起鍋之後入口，口感很滑嫩美味！

雲品雞柳鍋物

這雞柳用碎冰保持著新鮮度，煮好放進嘴裡，我跟璇璇都不禁說好嫩！好好吃！新鮮的品質果然可以帶來最好的口感及享受

手工雲品漿

店家特製的魚漿，吃起來有一種很特殊的香味，口感很滑順，不過可能會有些人會不太喜歡那特殊香味。

雲爐總匯

雲爐總匯為丸子類及火鍋料的綜和盤，起司球、魚卵球、貢丸、花枝丸、蝦丸…等，每個的口感都很扎實，點這道就可以一次嚐到不同口味的火鍋料囉！

後記：

雲爐所打的特調湯底既健康又好喝，而各種食材的新鮮度也都不錯湯跟烏梅汁令人想多喝幾杯、幾碗呢！價格方面算是平價火鍋，蠻超值的，除了店內空間沒那麼大之外，服務跟氣氛也都有一定的品質喔

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雲爐鍋物（已歇業）

地　　址：台中市南屯區東興路二段265號
電　　話：04-24756233

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