信義微風美食 | 牧島燒肉專門 微風店 Choice 等級牛肉、頂級大草蝦 海陸燒烤吃飽飽

牧島燒肉 | 信義微風4F的精緻燒肉店，大口吃肉大口吃海鮮都在這裡！

牧島燒肉 位在信義微風4F，搭捷運可以搭到市政府站，交通上非常方便。

這是繼上一次到牧島燒肉 MOTTO YAKINIKU大吃後，又再一次收到邀請前來試吃冬季新菜單。

這次最驚艷的是超用心甜點，用心程度像是在甜點店吃下午茶而不是在日式燒肉店！

 

這次是跟波妮一起來哦～

店內裝潢有兩人桌、四人桌，主要以木質色裝潢為主，卻又有不失綠意的小裝飾格子。

其實牧島至今除了台北和娘家台中外，嘉義、高雄跟中國上海也都有分店，真是來勢洶洶的日式燒肉店。

陸 Lu 全牛套餐 – 二人份 $2,280+一成服務費

這次品嚐的菜色為全牛套餐，不用懷疑，用餐的內容就跟MENU上頭看到的圖片一模一樣，就算是兩個人吃，還是覺得份量多到嚇死人！

看看文字版MENU，從湯、沙拉、雞肉、牛肉、蔬菜、海鮮到甜點飲料，隨便算一算都是10種以上，每樣提供的量也一點都不小氣，兩個人吃真的太飽，覺得如果是三個女生來吃應該還是會很飽 XD

看到了沒！看到了沒？牛肉都是選用 Choice 等級的牛肉，共有五種肉類，果然是全牛大餐（笑）

• 電子版菜單請點我

湯 – 鮮嫩雞湯

一入桌送上的就是牧島雞湯，甘醇的湯頭，喝起來相當順口，雞油味道香氣足。

重點是可以無限續！我們光這壺雞湯就續了3次吧 XD

序 – 牧島黃金泡菜

陸．全牛套餐的前菜是黃金泡菜，泡菜顏色澄中帶黃，吃起來偏台式風味，相當得爽口又開胃。不過續加需要另外收費，不然我好想要續加啊～。

兩側則是檸檬調味醬及日式燒肉醬，可以依自己的喜好沾肉或沾海鮮。

如果愛吃肉類的話，也非常建議可以在跟店員要一下鹽類。

一開始我是問有沒有玫瑰鹽，聽到沒有有點 sad，但沒想到卻送上了三種不同的鹽吧，其中夏威夷黑鹽黑嚕嚕的最吸睛，沾肉很合適。

飲 – 本月特調飲品

套餐富有雙人套餐兩人個一杯飲料，我們挑了「金鳳氣泡飲」及「水蜜桃果粒茶」。

金鳳其實就是金桔+鳳梨，建曾的顏色有點像是調酒。水蜜桃果粒茶果粒很多，喝起來甘甜甘甜，有淡淡的水蜜桃香味。

冷 – 沙拉 法式凱薩醬、雪莉酒醋醬、檸檬優格醬擇一

沙拉的蔬菜有櫻桃蘿蔔、甜菜根、核桃、蘿蔓心、核桃、起司，有著豐富的口感。而我從三種沙拉醬中挑選了雪莉酒醋醬，醬的味道微微酸，跟沙拉很搭。

不過友人不吃酸，一直喊太酸了 😛

禽 – 台灣土雞嫩肉、台灣土雞腿

以黑岩盤盛裝的雞肉盤，有土雞肉片跟土雞腿肉。

其中的雞肉片有點讓我驚訝，因為沒想過雞肉可以被切為如此的長條形，帶有一定厚度，只有邊邊是較薄的透明感。

其中用碟子裝的醬汁是水果燒肉醬，店員建議可以用一旁的刷子沾點醬汁塗到肉上後在上網烤會有不同的滋味。

一邊烤出水，再翻到另一邊烤到帶烤網的金黃。口感嫩中微柴，水果醬汁的香氣淡淡的呈現在嘴裡。

土雞腿肉當然也要沾醬！

因為土雞腿肉的肉質較厚，所以適合放在烤網邊慢慢烤熟透。

吃了好幾輪肉片才吃到的土雞腿肉，口感超嫩！比雞肉片還要更令人喜歡！

雪 – 季節風味醋飲

吃完雞肉，牛肉盤送上前，會送上冰沙醋飲清清口中的味道，好讓再來的牛肉可以有更靈敏的味覺可以品嚐。

牛 – Choice 翼板牛、Choice 無骨牛小排

最精彩的 Choice 等級牛肉來了！以高檯木盒為擺盤的底，從透明玻璃往盒中看是沉甸甸的真石頭，讓這日式燒肉的質感更加分。

油脂較多的是無骨牛小排，新鮮血紅的則是翼板牛。

啊～～～～看這牛肉油花，真是美到令人光看就讓人心癢癢！哈哈！

放上烤網烤，顏色慢慢地變熟，肉汁被高溫逼出，夾起沾上日式燒肉醬真是太享受！！

牛 – Choice 肩胛牛小排

來來來～這個肩胛牛小排的油花也是不容小覷，太美了吧，想逼死誰 XD

牛 – Choice 菲力牛排佐蘑菇起司醬

另一道則是有厚度的腓力牛排。

比較特別的是還附上了一盅蘑菇起司醬，可以直接拿到烤網上加熱，等到滾了之後可以沾肉一起吃，奶味非常濃～愛奶的人應該會喜歡。

原本還在煩惱菲力要怎麼烤，但店員就直接問我們要幾分熟還幫我們烤好切好，實在是太 Sweet了 XD

跟店員說要三分熟的肉質，沒想到根本太生，只好自己在拿上網烤 😛

扎實具厚度的菲力，咬起來真的是爽度十足，鮮嫩鮮嫩的口感，咬得吃得超滿足！

就是這樣～可以搭配著剛剛說的蘑菇奶油一起吃，風味完全不一樣哦！

蔬 – 輕烤時蔬

吃了一堆肉後，終於來了蔬菜盤，蔬菜盤有玉米筍、杏鮑菇及胡椒鹽蒜頭。

玉米筍事先已經煮熟，所以只要上網烤出香氣即可。

而最令人驚艷的沒想到是這胡椒鹽蒜頭，烤過加熱後，蒜頭變軟，吸了胡椒鹽的味道，一咬就是滿滿蒜頭香，一點也不會相，口感也很柔軟。

牛 – Choice 肋眼心牛排

原以為已經把牛肉吃得差不多，殊不知又送上來這一塊超大塊的肋眼心牛排，根本就是想讓我的胃被牛肉給撐大再撐大。

跟上一到菲力一樣，店員都會問幾分熟後幫忙烤跟幫忙切。

先是吃了口三分熟，有點生，但感受得出來牛肉嫩度跟鮮味。

再來不小心烤太熟，就會變得這副7分熟樣，但沒想到七分熟的熟度也是好好吃！

肉質一樣是很嫩，具有細細油花的口感，是這天吃得所有餐點中，最好吃的肉！！！喜歡：）

海 – 頂級大草蝦海、季節海鮮

吃完一堆肉，沒錯，還有海鮮！

一人一顆的鮑魚，完完整超大器，烤過後吃起來一樣是Juicy Juicy，又Q又鮮美。

再來瞧瞧比手指還要粗還要長的大草蝦，光看就很過癮，更別說烤好入口的美味 😛

因為蝦子也不是太好烤，所以店員一樣幫我們烤過後，用燒肉夾以俐落的方式將蝦子去殼在送上盤給我們。

一咬就令人覺得這一定是隻游泳健將的大草蝦，超級新鮮又Q又田，好久沒吃到這麼好吃的蝦子，覺得幸福 XD

甘 – 哈根達斯 or 主廚手作甜點

甜點有哈根達斯跟主廚手作甜點可以選，但因為哈根達斯實在太普通，所以我們兩個都點了主廚甜點來吃。這期菜單提供的甜點為「舒芙蕾」及「檸檬塔」。

OMG～這甜點一送來就令人覺得未免也太用心！我是走到了那間下午茶店了嗎？

舒芙蕾

先瞧瞧舒芙蕾，熱蓬蓬的樣子，焦色的外表，隨著時間一分一秒過去慢慢的沉進蛋糕器皿中。

挖一口來吃，蛋香完美呈現於嗅覺及味覺。雖然個人對於舒芙蕾的喜好程度真的還好，但還是覺得這蛋香蠻特別，口感也相當柔軟。

檸檬塔

以蛋白霜跟檸檬皮絲裝飾的檸檬塔，看起來似乎有點可愛 🙂

一切開，滿滿的檸檬內餡就沿著迸出，那檸檬酸氣十足，搭配超酥脆塔皮根本就擄獲了我的心！因為我是一個檸檬塔控啊～哈哈！

後記：

真沒想到這次的牧島燒肉新菜單，肉類品質一樣保有高等級的肉質口感。連甜點也都開始吸睛成為另一賣點，如果大家有來吃，記得不要再點哈根達斯了（笑）

牧島燒肉 MOTTO YAKINIKU

官網：http://www.mo-tto.com.tw/
Facebook：https://www.facebook.com/motto.yakiniku/
用餐日期：2017/10（約訪微風店）

【台北微風店】
地址：台北市信義區忠孝東路5段68號4樓
電話：(02) 2722-6982
營業時間： 11:00～21:30 (週四、五、六營業至22:00)

【台中大墩店】
地址：台中市南屯區大墩路689號
電話：(04) 2329-0366
營業時間：11:30～24:00

【台中豐原店】
地址：台中市豐原區陽明街99號
電話：(04) 2526-8999
營業時間：平日17:00～23:00 / 假日11:30～23:30

【台中大里店】
地址：台中市大里區中興路二段93之2號
電話：(04) 2485-1023
營業時間：平日17:00～23:00 / 假日11:30～23:30

【台中老虎城店】
地址：台中市河南路三段120號1樓
電話：(04) 22595915
營業時間：11:00～2400

【嘉義秀泰店】
地址：嘉義市西區國華里文化路299號3樓
電話：(05) 2237888
營業時間： 11:00～22:00 (週六營業至22:30)

【高雄大魯閣草衙道】
地址：高市前鎮區中山四路100號1樓-26
電話：(07) 7919197
營業時間：11:00～22:00