高雄炸牛排｜萩椛牛かつ專門店，大推9+和牛板腱海陸雙拼定食，炸牛肉餅也推推！

這天到高雄漢來大飯店體驗三麗鷗主題房，一直被可愛爆擊！晚餐時間，則是安排了走路就會到的這間高雄炸牛排店「萩椛牛かつ專門店」用餐。本來就知道它是間排隊店，所以我很有先見之明的有先訂位，不然假日沒訂位，就很有可能吃不到！而之前在日本吃本村炸牛排的經驗真的太好，所以也超期待這天可以吃到美味炸牛排！

萩椛牛かつ專門店，務必訂位！

黛西這天是預約晚餐時段時間用餐（點我訂位），晚餐時段分為兩梯次 17:30 及 19:30；午餐時段則為 12:00 與 12:30。基本上只有在預約時段時，店門才會打開開放入場，其他時間門口都會顯示準備中，就算再怎麼看自動門開關，店門都是不會開的。

門口有展示店內A5和牛的宮崎牛證書，但和牛真的太貴…，我這次是沒有點。

店內環境

走進萩椛牛かつ專門店店內，木質系的裝潢佔了整間店。以日系杯盤、酒瓶展示架，為店內最顯眼的一區擺設，讓人有一秒飛到日本的感覺。

萩椛牛かつ專門店菜單

萩椛牛かつ專門店的菜單種類多樣，最招牌的是炸牛排，不過我比較推的是一般肉品跟海鮮。吃之前想知道菜單餐點價格的，可以先點我看萩椛牛かつ專門店菜單。

店內的牛肉還有翼板牛、牛小排、9+和牛板腱、A5黑毛牛肉，不吃牛肉的，則可以選擇海鮮、霜降松阪豬、伊比利梅花豬、桂丁基或鮭魚刺身。

海陸雙拼 9+和牛板腱 $928

這天黛西點的定食為海陸雙拼 9+和牛板腱，大推薦！！！無論牛肉品質跟海鮮表現都超棒！定食除了主要肉品外，還有白飯、沙拉、味噌湯、飲料。其中沙拉中的高麗菜絲、飯、湯跟飲料都可以一直續，所以絕對是可以吃飽飽的離開。在每個人面前也都有專屬的一人小烤盤，可以自行控制餐點的熟度。

醬料有燒肉醬、七味粉、胡椒鹽、玫瑰鹽跟芥末，可以依自己喜好沾取。

生菜沙拉的顏色很繽紛，蔬菜多樣，筆下店滿了高麗菜絲、萵苣生菜，最上面則有溏心蛋、花椰菜、番茄、玉米、海帶芽、芭樂、地瓜點綴色彩，吃起來十分清爽。

附的柚子醬很清爽，酸甜好吃。

白飯口感也不錯，熱愛吃飯的K先生當然是給他續起來～。

味噌湯就較普通，也沒什麼料。

看看我的海陸雙拼拼盤，干貝、天使紅蝦、9+和牛板腱，光擺盤就有夠療癒。

9+和牛板腱算一算約有近10片，油花分佈得十分漂亮，帶有一定厚度。

海鮮干貝是北海道生食級干貝、天使紅蝦也已經剝好殼了，貼心！

小小的烤盤，一片片地煎烤，可以自行控制熟度，但想要保持一定的熟度右要烤出梅納反應不太容易，不過肉質品質真的非常好。9+和牛板腱的口感軟嫩，牛肉味十足，油脂香氣瀰漫嘴中，每一口都吃得讓人覺得很幸福，嫩且不油膩。我自己是喜歡5分熟的口感，基本上就是放上去煎，看到一面出水後再翻面等幾秒就可以

。而且烤盤用幾次後，店員也都會上前來主動更換，服務很不錯。

海鮮的干貝跟天使紅蝦都是生食等級的，烤到兩面帶有金黃色的程度就可以，不用一直翻面。而那干貝超大顆，半熟的口感超級鮮甜！！！大推，天使紅蝦也是好好吃，認真覺得幸好我有點海陸拼盤，真的超值得！

酥炸霜降牛定食（150g） $518

再來看看店內招牌酥炸霜降牛，可以選 100、150、300g 的份量。K先生原本想要選 300g 的被我制止，因為沒吃過不知道好不好吃，所以改選了 150g 的份量。不過送上來也是一整盤，蠻大份的！已經炸過的牛排，中間還是半生熟的狀態，可以直接吃，但更建議的方式是上烤盤煎烤加肉後再吃。

原本滿心期待炸牛排的表現，但…，真的是蠻失望內。雖然酥炸過，有酥皮的清脆感，但牛肉本質口感帶筋，且牛肉味沒有原肉來的香，就是一份還可以的炸牛排而已，我真的沒有特別推薦…。真的是慶幸沒有一開始就點 300g，不然我應該會覺得有點浪費錢…。但我吃普通，可能你們吃就好吃，畢竟美食這種東西就是見仁見智拉…。

打卡送：黃金泡菜

因為打卡有送黃金泡菜，所以我就在 instagram 上發了限動，賺一盤小菜吃，味道還不錯，可以在吃肉食解膩。

炸牛肉餅 $49

店家單點的招牌菜色「炸牛肉餅」，一份$49元，超級厚實！！！雖然送餐的時間點還蠻後面的，整個定食都快吃完才送上來，但他金黃酥脆的外皮真的是特別好吃！酥脆程度超高且不油膩～紮實的牛肉咬起來軟嫩多汁，帶有洋蔥的甜味，很讓人滿足，推必點！

甜點：蔓越莓果凍

用完餐後，店員送上蔓越莓果凍，果糖的糖度，吃起來清爽，但稱不上特別好吃。不過上面可以吃到完整的蔓越莓果乾，多了一些口感跟天然感，覺得不錯。

旅行狂愛吃筆記

原本是衝著炸牛排到萩椛牛かつ專門店用餐，殊不知炸牛排我們吃起來覺得普普，反倒是9+和牛板腱跟海鮮干貝、天使紅蝦，又新鮮又好吃！

萩椛牛かつ專門店

地址：802高雄市苓雅區青年二路191號（看地圖）
電話：07 269 3160
營業時間：12:00–13:30、17:30–21:30
公休日：每週三
線上訂位：請點我

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