北海道 札幌美食 | Garaku 湯咖哩 Soup Curry・來北海道必吃知名湯咖哩/北海道美食

Garaku 湯咖哩｜來自北海道札幌的湯咖哩，雖然台北已有設店，但本店還是有最道地的口味！

在北海道的最後一個晚上，我們來到札幌貍小路附近吃晚餐，這頓晚餐的目標就是來到北海道札幌必吃的「湯咖哩」！札幌湯咖哩有幾間特別有名的，分別是 GARAKU、PICANTE及奧芝商店…等，我們最後選擇了離住宿地點最近的 GARAKU 來品嚐一下。

「GARAKU湯咖哩」位在一間福鳥串鳥本店的二樓，從一旁的樓梯走上去二樓即可到達。

店內裝潢

聽說只要到了用餐時間，店內就會立即客滿，不過當天我們在晚上九點多才去用餐，雖然已沒有在排隊，但店內依然是滿滿的客人。

店內其中一角有眾多名人的簽名，不過不懂日文的我沒有一個看得懂 XD

店內提供湯 GARAKU 咖哩的外帶包，說實在我超想買一兩包帶回台灣，可是就經驗來說…每次買什麼回台灣煮後都跟在當地吃的不一樣所以就因此作罷…。

MENU

原本拿到的是日文 MENU，但店員知道我們是台灣人後，立馬送上一張有中/英翻譯的菜單給我們。GARAKU的平均價位在$1,050~$1,300日幣左右，在日本來說不算貴。

選好湯咖哩的主餐後，會有另外一張「As you like！」可以選擇湯咖哩口味上的調配。分別需選擇飯量、辣度、額外食材及飲料。

雞唐揚 $350

外皮看起來金黃無比的雞唐揚，吃起來外酥內柔軟，有肉汁，但也有點小油。

上富野豬肉涮火鍋及7種蘑菇湯咖哩 $1,200日圓

一份湯咖哩會有一盤薑黃飯及一個碗口大但碗深較淺的湯咖哩。一開始在選擇米飯的時候可以選擇飯量，分別有Small（100g）、Medium（200g）及Large（350g），如果是女生的話建議點 Small 的飯量就足夠。飯盤上還另外附上一切片檸檬，想要淋在飯上或是淋在湯咖哩上都可以，我自己是選擇淋在湯咖哩裡，讓湯頭味道代有一些淡淡的檸檬味。

湯咖哩的顏色光看就相當地濃郁，採用雞骨、豬骨、蔬菜及各種辛香料…等熬煮而成的經典高湯，因為加了大量的蔬菜，所以喝起來帶有蔬菜的香甜味，不僅順口也很清爽，其中不斷瀰漫香氣的辛香料、咖哩辣更是深得我心！

湯咖哩的辣度有不辣、1~20的辣度可以選擇。我選的是「1. 微辣」，我平常很少吃辣，但這微辣的辣度就讓我覺得有點辣。有吃辣的朋友點上 3度辣度，看他吃得滿頭大汗我都想擦汗了（笑）

除了肉跟七種菇類外，還有不少的生菜，包含了花椰菜、紅蘿蔔、馬鈴薯及蓮藕等。其中不得不說一下那花椰菜，外表烤得帶一點焦的花椰菜，入口後炭燒的香氣立馬瀰漫出來，雖然在口感上感覺花椰菜變得較乾扁些，不過那炭燒的氣味真是令人意想不到。

湯咖哩中份量不少的豬肉片，採用的是富良野的豬肉，泡了湯咖哩吃起來除了味道香，帶部分瘦部分油的口感更是恰到好處。

至於一旁飯的吃法大家一定都很疑惑。首先可以先嚐嚐湯咖哩本身的味道，再將飯泡進湯中一會兒，讓米飯吸飽湯咖哩的湯汁再入口，此時入口不僅有飯還有湯咖哩湯汁，有點像在吃茶泡飯的感覺，我好喜歡❤️❤️。

15種蔬菜湯咖哩 – 大地的恩惠 $1,050日圓

友人點的15種蔬菜湯咖哩，滿滿的蔬菜光看就覺得好健康！

雞腿蔬菜湯咖哩 $1,150日圓

另一份則是雞腿蔬菜。雞腿也是經由烤過方式料理，吃起來香，不過肉沒有想像中的嫩。

後記：

真心喜歡 GARAKU 的湯咖哩（我也只有吃過這間無從比較），在下雪天的北海道當中來一碗湯咖哩，真的是不只讓胃也讓整個身體都暖呼呼了好一陣子。雖然台灣也有開分店，但聽說因為有某樣湯頭中的材料台灣沒有也無法進口，所以在味道上還是有些許落差，建議有到北海道不妨直接來本店試試看！

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GARAKU

地址：〒060-0063 札幌市中央区南3条西2丁目7串とりさん2F
電話：+81 11-233-5568
營業時間：平日 11:30–15:30, 17:00–23:30；假日 11:30～22:00
官方網站：http://www.s-garaku.com/