吃茶三千台灣概念店》台中必喝精品級飲料，米其林等級評鑑「梨山烏龍茶」免費品鑑

到台中沒喝過這間飲料店，等於沒喝過台中再地飲料！「吃茶三千 台灣概念店」，一杯百元左右的價格，原以為讓人不敢恭維，但實際上喝過一次卻愛上了他們家的高品質茶葉！松針綠茶、水仙桂花、玉露青茶、鳳眉紅茶、凍頂烏龍、決明子紅烏龍，六種臺灣茶基底，搭配最佳賞味期限3小時的國王珍珠，邊咬珍珠邊品嚐茶香，喝過一次就難以忘懷！

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説説吃茶三千

吃茶三千，位在台中的台灣概念店，是台灣唯一一間門市。在台灣，走出台中就喝不到；但跨出台灣這座小小海島，卻是用全茶品皆榮獲食品界米其林 iTi (International Taste Institute) 最高殊榮獎章的品質遍佈全球，相關門市海外據點包含亞洲、歐洲、美洲，都可以看見吃茶三千的門市蹤影，把台灣茶帶到海外，大概就是吃茶三千的使命吧（笑）▶ 吃茶三千全球據點

你可能沒聽過「吃茶三千」，但你卻一定聽過「喫茶小舖」；而吃茶三千，正是由擁有20多年歷史的喫茶小舖延伸出的飲料品牌，只為了將「台灣茶，國際化」。吃茶 / 喫茶；三千，則來自於紅樓夢中「弱水三千，只取一瓢飲。」中的三千，代表著在市面上琳瑯滿目的茶葉中，只想把最好的送上。

可以賣到海外多國的台灣茶，在台灣只深根台中。若要說咖啡之於藍瓶；那純茶就之於吃茶三千。黛西實際喝過一次，就每每到台中旅行時，都想特地去買一杯茶飲來品，但因為只有一間分店，如果剛好沒在附近旅行，可能會懶得照過來，幸好 UberEats 跟 foodpanda 都可以叫到吃茶三千外送，所以也是很方便的拉！黛西很多在台中工作的朋友，在辦公室內就都有點吃茶三千外送來喝過呢！

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吃茶三千在哪裡？

吃茶三千台灣概念店位於台中捷運水安宮站附近的巷弄內，由兩層樓的40年老宅改建。充滿懷舊復古感的斑駁紅磚，外推及加蓋了第三層樓的玻璃屋，綠色植物圍繞，充滿水泥森林感，不僅文青，也充滿夢幻網美感。

在台灣，真的很少看見以茶這種比較新穎的以茶為主題的門店，如此漂亮的茶館，在假日一開門的時間來，就可以看見門口的排隊人潮，因為店內座位不限時間，裝潢得美，又有品茶區，一間好拍又好喝的店，只要遇到假日整天都是滿滿的人！

不過好險，吃茶三千有開放線上預訂飲料的服務，事先線上預訂可以看到製作時間，時間到再去店裡拿就好，超方便又貼心。

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不過有幾個注意事項要注意，就是店內禁外食、禁菸、禁打牌，但是寵物可以進去！看到寵物可以入內，對於家裡有寵物的毛主人來說真的是很貼心，很開心吃茶三千是間台中寵物友善餐廳來著，很貼心毛主人～不過要記得寵物不落地，記得要有提籠或是推車才可以帶進來喔。

 

吃茶三千飲品 MENU

首先跟大家分享這次黛西體驗到吃茶三千的5杯飲料，每一杯都擁有各自的特色。

▶ 吃茶三千飲品 MENU

吃茶三千怎麼喝？怎麼選？

1. 選「茶種」：松針綠茶、水仙桂花、玉露青茶、鳳眉紅茶、凍頂烏龍、決明子紅烏龍
2. 選「調味」：鮮果、奶蓋、厚奶等
3. 選「加料」：國王珍珠、纖玉菓子
4. 選「糖度」：完美、輕盈、油切
5. 選「冰量」：正常冰、少冰、去冰、熱

依照上面五個步驟客製化自己獨特的飲料，雖然會發現光基底茶就要$75元的價格，真的不便宜，但價格實際上卻是與茶葉品質成正比，讓人花錢花得值得的概念！如果真的選擇障礙不知道怎麼點飲料，那麼就直接吃茶三千的『人氣熱銷MENU』中選擇，會比較省腦力一點（笑）

 

亞麻繩手提飲料

第一次喝到吃茶三千的飲料，才知道他們家飲料有多用心！不用自備手提袋，就有麻繩與牛皮紙特製飲料提袋可以使用。如果提袋沒有因為喝冰的而濕掉，也都還可以重複使用。

外帶提著很方便，買好也可以直接掛機車上，不用在另外買塑膠袋。當然如果想要用自己的飲料提袋也可以，這樣就更環保了：Ｄ

吸管也是使用天然小麥吸管，可以100%生物分解。

 

吃茶三千人氣熱銷招牌飲品

翻開吃茶三千人氣熱銷MENU，可以發現飲料價格約在百元左右，以手搖杯來說，真的是不太便宜的價格，但是價格卻實實在在反映在了使用的好茶葉上，這也是為什麼吃茶三千已經開了好幾年，而客人依然絡繹不絕上門的原因。一開始先跟大家分享兩款吃茶三千熱銷的奶系列飲品「決明烏龍奶蓋」及「國王珍奶」。

 

決明烏龍奶蓋（輕盈+溫）、國王珍奶（輕盈+少冰）

決明烏龍奶蓋（輕盈+溫）：決明子紅烏龍加上奶蓋慕斯，明顯的奶蓋分層，喝一口，先是決明子紅烏龍的茶香，才是微鹹的奶蓋香濃入口，茶葉不愧是吃茶三千的重點，茶味香濃，喜歡奶蓋的推薦喝這款！

國王珍奶（輕盈+少冰） ：以鳳眉紅茶為底，加上皇家厚奶、國王珍珠而成，第一口咬到國王珍珠就覺得好好吃！吃茶三千的國王珍珠強調絕不放超過3小時，所以每一口喝到的一定是最新鮮的，軟Q不爛的口感，香甜的黑糖氣味，口感超好！喜歡珍珠咀嚼口感的絕對不能錯過。而國王珍奶喝起來的味道香醇，茶的香濃偏重，厚奶較不顯眼一些些，但整體是好喝的。

 

吃茶三千水果系列

吃茶三千的水果系列特調飲品，有百香、芒果、香橙可以選，6種茶葉基底都可以自由搭配，讓人每次來都可以喝喝看不同的組合。

松針綠茶+香橙果露：油切的無糖滋味，是純粹的茶葉跟香橙滋味。少了甜度，喝的是新鮮果香與純粹茗茶，滑順且不澀，但如果想讓香橙風味更明顯，建議可以選擇「輕盈」的糖度，會更適合一般人喜歡的滋味。

鮮果百匯：以鳳眉紅茶為底，搭配香橙果露與新鮮水果，輕盈的甜度，果真比起油切更適合水果茶的風味。綜合水果的果香，帶點微酸的滋味，黛西超喜歡！而新鮮水果包含蘋果、檸檬、柳橙，拿到飲料時，店家會順便附上一隻叉子讓人可以把水果也一一吃掉。

 

水仙桂花+百香鮮果+纖玉菓子（油切+少冰）

黛西本身非常喜歡桂花香，所以也自選了一杯水仙桂花+百香鮮果+纖玉菓子來喝喝看。淡淡的水仙桂花香，搭配上夏日百香果，對於平常喜歡直接挖百香果來吃的我，覺得這一杯的搭配喝起來好清爽！纖玉菓子多了一些咀嚼感，可以咬到東西，卻不像國王珍珠的熱量負擔這麼重，私心很適合女孩子喝：）

纖玉菓子本身是透明、圓圓的，咬起來是清脆的，有點類似寒天的感覺。

 

逛逛吃茶三千台灣概念店

看完飲料們，來看看吃茶三千台灣概念店的店內細節，共有三層樓的建築，一樓為茶飲點餐櫃檯、品鑑區及座位區，二樓一邊為立飲區，一邊為人文藝術空間（僅有座椅，無桌子），三樓則是空中茶園、茶窖熟成室與預約制的心願封茶區。

吃茶三千一樓為飲品點餐櫃檯、品鑑區與座位區，挑高的空間，玻璃窗明亮的光線，木質家具、綠意、工業風、現代風格集結於一身，處處皆是滿滿的設計感。

一走進店內，看見飲料製作區，不禁讓人誤以為是間咖啡廳。身穿圍裙、制服的店員，站在與咖啡機相似的萃茶機前，感覺得出來相當專業。

而這台金色的萃茶機，設計得超美，這可是吃茶三千獨有的專業專利的萃茶機，上面印製 Lion 圖案及字樣，正是老闆的英文名字。

這台萃茶機可控溫、控量、控時，把自家的茶品用最適合的參數萃取出，這也是為什麼這一杯杯的好茶，喝過都是讓人難以忘懷的原因。

 

吃茶三千品鑑區｜沖茶展演 Tea Tasting

來自海拔2000-2200公尺的梨山烏龍茶種

吃茶三千的手搖擁有 6 種茶基底，而在品鑑區，可以品嘗到 6 種茶品外，老闆獨鍾，榮獲過ITI米其林獎殊榮的「梨山烏龍茶」，可以依照不同焙度，任選一款茶葉沖茶展演與試喝，而品鑑茶是免費的，很推薦第一次來的人可以體驗看看：）

桌邊放有梨山烏龍茶的展示品，白色的簡約包裝，跟以往的台灣茶包裝印象都不同，純白設計超美。

體驗前，沖茶師會先洗杯、溫杯，從這時開始，就是一場品鑑茶葉的表演、體驗開端。

旁邊的五種茶葉，分別是吃茶三千梨山烏龍茶不同焙度茶葉，依焙度分為初曉、晨曦、朝日、暮霞、夜闌，象徵著太陽24小時的壁畫，可以任選一品來試喝。

旁邊的焙茶籠不只是裝飾，而是真正會運作的機器喔！

聽著沖茶師的講解與看著她的動作，讓平常很少自己泡茶的黛西，都覺得喝茶講究的細節真的非常多。包含茶葉的克數、泡茶的時間等，每一步驟皆是錙銖必較，3公克的茶葉，多餘的茶葉會夾起來，泡茶溫度 95 度，時間控制在6分鐘，一場茶葉展演，讓人彷彿時間靜止進入另一個空間。

透過嗅覺聞聞茶葉的香氣，也是品茶中的重要一環，聞得茶葉清香，竄得全身都舒暢。

也能摸摸泡過的茶葉，感受不同焙度的茶葉吸水性的不同，感受茶葉的韌性與柔軟。

透過這一場品鑑茶葉、試喝，可以了解茶葉烘烤、香氣、味道的不同，真的是很有趣的體驗！

而喝了也才發現為什麼老闆特別喜歡這款梨山烏龍茶，因為茶自帶清甜，香氣濃郁，這就是臺灣高山茶的美好存在：）

不同焙度的茶葉泡出了清澈色澤，而依照焙度不同泡出的顏色深淺，也反映了茶品名稱的初曉、晨曦、朝日、暮霞、夜闌，十分有意境。

 

與吃茶三千一起成長的楓香樹

一樓處一角，還有一座天井，種植著一顆楓香樹，由一樓穿透生長到三樓，生生不息的生機，跟著店經營一起成長著。

 

現萃茶茶包伴手禮區

無論是你喝一次就愛上吃茶三千茶葉、平常有泡茶習慣的人，或是不在台中，卻想回味吃茶三千茶葉的人，都可以在伴手禮區買到吃茶三千 6 種茶底的茶包當作台中伴手禮！

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透明提袋裝的設計，不同口味的茶包以不同的顏色包裝，每個包裝上各是一句英文諺語，很有文青感。

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很符合年輕人設計的包裝，讓吃茶三千茶包搖身一變為台中名產。

看這包裝顏色多麽的療癒可愛，每種口味上頭都有獨特的英文茶諺語，把以往認為老一輩才喝茶的印象，以年輕化的設計呈現。

• 吃茶三千茶包：簡單方盒｜簡單提袋｜茶葉掛耳書型盒

另外也有耳掛式茶包、心願封茶、適合送禮的茶葉掛耳書型盒包裝。

 

挑高空間，懷舊紅磚與現代的設計

來到二樓，可以看往一樓的視野，挑高的空間，讓整體空間感相當有穿透性。

一邊為立飲區，一邊則為人文藝術空間（僅有座椅，無桌子），一個很適合靜下心品茶之處。紅磚牆上一張張照片，訴說著吃茶三千的職人團隊，以品牌打造吃茶三千的重要人物們。

其中一面牆用茶葉裝飾區塊，透過不同的茶葉烘焙程度，而有著不同的自然色澤呈現，相當有趣。

 

心願封茶

心願封茶區，一面茶倉牆，架放著因手感而有不同的手拉胚陶藝造型， 收藏的是當下手的溫度、觸感，以及放進了越陳越香的茶葉及心願紙條。這些不同顏色、造型的茶倉，每一個茶倉都是品牌合作的陶藝師傅手工捏製，每一個都是獨一無二的，只要參與心願封茶體驗活動，即可選擇自己喜歡的茶倉進行封茶，收藏了茶，也同時收藏回憶，幾年後開倉品茶，就像是時光膠囊一樣，讓人跳入當下回憶，是非常有意義也相當有特色的活動。

旁邊一邊也有一區品茶區。

 

全球首創茶窖熟成室 Tea Maturation Cellar

吃茶三千的梨山烏龍茶磚，熟成室讓茶磚在一天之內經歷四季，加速熟成，這些都是老闆自己的收藏，想買也買不到的那種！其實以往常看到的茶磚都是普洱茶磚，梨山烏龍茶磚因茶葉特性製作特別困難，所以這一間梨山烏龍茶磚熟成室，可說是獨一無二，很珍貴的。

 

吃茶三千空中茶園

吃茶三千在三樓空中花園，也打造了一座都市中的叢林，各式的綠色植物中，最佳主角就是中間種植的那一片「梨山烏龍茶」，也就是品鑑區品嚐到的茶葉品種。

帶有鋸齒狀的茶葉葉子，起初我還以為是桂花，但沒想到他是梨山烏龍茶本人，我真的是有眼不識泰山！

 

旅行狂筆記

一直以為吃茶三千就是兼網紅店，但實際走一趟，才發現是一間相當有深度與故事的茶店。以吃茶三千的品牌把臺灣茶帶到海外，卻也不忘初衷地在地經營提供好茶讓更多人品嚐，讓我現在每次到台中，都會想起這間店的茶香。而他們家的生意真的爆炸好，建議想要喝的話，一定一定，要在2小時前先線上預訂，這樣到現場就可以直接拿，不用等囉！

 

吃茶三千台灣概念店

地址：台中市南屯區大英街607號（看地圖）
電話：04 2328 5535
營業時間：10:00-22:00
官方網站：https://www.chichasanchen.com/
線上預訂：吃茶三千，訂飲料免排隊
中秋限定8/18-10/1，伴手禮滿千折百：https://bit.ly/3XHiWGt
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《此文為廠商邀約，內容為實際心得》

 

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