員林火鍋 I 燒瓶子大肆の鍋 I 個人鴛鴦獨享鍋，明治等3種品牌冰淇淋吃到飽！
燒瓶子 I 大肆の鍋。個人鴛鴦獨享鍋員林總店
聽在地員林的好朋友說，在五年前就曾經到燒瓶子大肆の鍋來光臨消費過，看來確實是一家在地深耕經營的火鍋老品牌！店內的最大特色就是隻身前來也可以吃到個人鴛鴦鍋，還有三種品牌的冰淇淋吃到飽！店家旁邊就是三百坪的免費停車場，在整排透天住宅店面的老街區，無疑先幫食客們解決了找尋停車位的擾人問題。
** 此篇為駐站作家狗男人食記 **
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餐廳外觀建築的設計採用鐵筋塑型店家的”燒瓶子”意象很是特別，粗爌又不失簡約的風格。
停好車後，我們直接由側門進入餐廳。
▼候位自助區
一進門立馬讓人感動…牆上立牌寫著”候位自助區”，直接提供現場等待候位的顧客免費的自助冷熱飲吧、明治冰淇淋，想必藉此消降了不少顧客久候的煩躁不耐(吃人嘴軟~哈)，臨窗側面還特設一個低矮的洗手水台給小小朋友們使用，這樣的用心就是要讓你先感動一下…
▼ 入口網美牆
拐了個彎才發現，原來從大門進來的左側就是一幅”網美牆”，含蓄地將店家LOGO呈現在背景中又不損其華麗繽紛的色彩，設計師確有用心的巧思。
接著抬頭望向天花板，吊掛了滿滿的大紅傘搭配燈光的投射，煞是美極了。我想，如果店家再提供吊掛鋼絲的話，肯定會看見更多空中飛人版的網美照：Ｐ
走進餐廳一眼望去深不見底，深度狹長的用餐空間感覺還是挺寬廣舒適的。醬料及自助飲品區設置在通往二樓的樓梯側面的位置，方便無論是坐位於前段或是後段用餐的顧客都能就近取用。
▼冷熱飲吧及醬料區
醬料的選擇搭配口味超多，除了基本的蔥蒜配料外，台式酸醋醬/日式胡麻醬/特製沙茶醬/蒜蓉醬/豆乳醬/泰式甜雞醬/五味醬…真是醬醬到齊！店家還貼心提醒”全素者”及”過敏原”建議食用的醬料種類，旁邊特殊調配的辣醬特別標註”辣度極高”，奉勸各位小心服用。
冷熱茶飲(個人最推紅豆沙牛奶)、巧克力霜淇淋(很特別的體驗)、沁涼冰沙、可口可樂、冰熱咖啡、日本明治冰淇淋一應俱全。
三種冰淇淋吃到飽
meji、Sucre、Mingo 冰淇淋三種品牌的冰淇淋吃到飽，少說都有 10 幾種口味以上，南洋水果風味與經典巧克力、香草等等都有。
***特別加分：各位注意到了嗎？！冰淇淋勺的放置槽的盛水是不斷循環換水的(讚)，除了保持乾淨衛生外，無論視覺或是使用上都是令人愉悅的！
就座後，服務人員專業解說MENU上的內容，我的選擇障礙症立馬發作…起身走走逛逛取杯紅豆拿鐵(推!!!)，就等著準備上菜開動吧~~~，
▼ 燒瓶子MENU
先說燒瓶子的「當月壽星優惠」！！
開四鍋送壽星相同歲數肉片數，開兩鍋送壽星歲數一半！~2022/04/30
意思就是～開4鍋，帶90歲的阿公阿罵來，就直接送90片肉的概念，整個就是會飽到翻過去吧哈哈哈哈！
▼ 本日四大湯頭鍋底
首先登場的就是今日的四種湯底鍋品：燒酒風味鍋+小干貝鴛鴦鍋/蒙古麻辣鍋/輕盈牛奶鍋，還有我的關東壽喜燒……(北X壽喜燒的執念)。多數的湯底表現都很不錯，但是，對於蒙古麻辣鍋的只辣不麻，也缺少了蒙古鍋(例：老X川、鼎X麻辣鍋)特有的香料氣味，個人覺得比較SoSo。
台中財神爺滷肉飯
在副食中，意外發現國民美食：雞肉飯、滷肉飯。油蔥雞汁的清爽香氣、肥瘦勻稱的滷肉燥(吞口水)，這…似乎有點來搶戲的挑釁意味了！
燒瓶子雞肉飯
燒瓶子菜盤
菜盤的配搭也顯得精緻豐富，蔬菜跟火鍋料都有，如果不喜歡火鍋料也可以請店員換成蔬菜，蔬菜類看起來就非常甜脆可口。如果不想要菜盤，也可以直接換肉片喔！
鴛鴦鍋菜盤配料的墨魚麵條倒是平日少見的食材，婆自己擺盤加了海鮮食材，好像添加了一點吃台式火鍋時的義大利風情趣味。就是少了起司…哈。
雙人海陸總匯鍋 – 海鮮盤
整艘黃金船上滿載的生猛海鮮總匯，天使紅蝦/泰國蝦/小白蝦/鯛鱸魚片/珍珠干貝/生鮮花枝/蛤俐…絕對是充滿罪惡感的痛風餐。
嚴選雙重肉魂
10盎司的大份量，可以選頂級櫻桃鴨胸、安格斯嫩肩牛、安格斯牛胸腹或極品霜降豬。點這個，油亮可口的肉片，讓肉控族的友人鐵定又是滿桌罪惡感！
溫體無骨雞腿肉
現場加入燒瓶子家LINE好友的活動，立馬贈送一盤無骨雞腿肉喔。這次我要說一句公道話：大家多數認為免費贈送=不好吃?!不不不～(讓我們繼續看下去)
先說，看著身旁婆點的”燒酒風味+小干貝鴛鴦鍋“，心裡冷笑:這啥麼啊？單看就覺得很是無聊@@ 天曉得？我的老天鵝~~~淺嚐一口湯頭，濃而不嗆甘甜清爽的酒香～完全征服了我！(推*100)
接著，重點來了哦…倒入剛剛免費贈送的無骨雞腿肉稍加燉煮之後，Q彈又Juicy的雞腿肉塊，再經過甜美湯底的滾煮入味..真的超好吃(推啦推啦，硬推)。
接著，輕盈牛奶鍋？(圖左下角)…實則一點都不輕盈！完全名不符實…因為呢…才喝了一口原湯(!!!!!!!)，這……這濃郁的奶香加上特殊義式香草料混搭而成的湯頭，立即貫穿溫潤了鼻腔、喉嚨還有瞬間暖了起來的胃，不推就對不起店家主廚的用心和自己的良心(讚)！
吃著吃著…我總覺得壽喜燒鍋吃到後來怎麼怪怪地？啊哈！原來就是少了這一味啦：雞蛋。燙熟的肉片迅速地裹上一層蛋液塞入口中，滑潤的蛋汁混雜著肉香(嘖嘖!)，溫度恰好不燙口，這才是壽喜燒啊！
眾人吃飽喝足離去前，我在二樓洗手間轉角前有了意外的發現(超讚der)！！
寵物保管室
店家貼心設置了”寵物保管室”，透明的玻璃隔間裡還擺放了玩具、水碗(應該會定時更換清洗吧?)，身為家中九毛的一家之長，我特別詢問了服務人員得知，無論犬貓寵物都是由工作人員帶領飼主進入房間，並由飼主親自放置/抱取寵物，以免發生毛孩子突然對於陌生人的攻擊意外(關於這點，本人經驗豐富 哈)。
哺乳室
隔壁還有(人類)”哺乳室”…房間裡擺著舒適的雙人沙發兼顧隱私，媽媽可以在此安心餵哺母乳。高度適中的梳妝鏡檯，想必就是方便更換BABY嗯嗯臭臭的工作桌。
▼ 食後個人心得
滿足了口慾之後，就是發表完食的結論感言時間~~~(在停車場來支飯後菸，手上還有一杯偷渡外帶的紅豆沙牛奶……)
對於一間經營十年以上的鍋物餐廳來說，整體用餐的質感就空間的配置以及食材的新鮮(尤其是那艘海鮮船)、方便免費的停車場，我給4.5顆星。
其中顧客候位區的免費自助吧就已足顯店家的貼心與大氣，還有二樓的寵物室和哺乳室也都是大大的加分，絕對值得狗男人在此真心推薦。下次再訪時個人必點燒酒風味+輕盈牛奶之鴛鴦鍋，肯定就是大大的滿足~~。
唯一小小的強烈建議店家，請提供桌面食餘的小型收納桶。
在此疫情期間除了醫護人員的辛勞外，尤以各類服務業及從業人員生計影響甚鉅，大家辛苦了～感謝有你們，我們吃很飽。(滿足~打嗝~呵)
燒瓶子 I 大肆の鍋
地址：510彰化縣員林市大同路二段266號
訂位專線：04 839 5577
Social Media：instagram | facebook
** 此篇為駐站作家狗男人食記 **
燒瓶子「當月壽星優惠」！！開四鍋送壽星相同歲數肉片數，開兩鍋送壽星歲數一半！~2022/04/30
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