【台中．北屯】愛．想像法式甜點 Love & imagine 超推手工藍莓塔
【愛．想像法式甜點】，從店名解讀，
就好像進到店裡，即可吃到充滿想像力的甜點般，令人充滿期待。
這間愛．想像，是 Daisy 的大學學長的研究所學弟開的（似乎有點饒舌XD）
位在台中北屯區的寧靜住宅區中，
如果不是有人帶路，單純經過的話應該都不太容易注意到他。
店門口的右側擺滿了綠色盆栽，添加了活潑的綠意。
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左側則是兩張戶外桌椅，以及更多的綠色植物盆栽們。
感覺是喜歡園藝的人才會重出那麼多不同的植物跟花朵呢！
另外，從往大大的窗戶內看過去，還可以清楚地看見店內的用餐環境。
因應聖誕節的來臨，窗戶上的聖誕樹裝飾變得格外應景：）
往內走，可以發現窗戶上的聖誕樹室內外適用呀（笑）
店內環境
愛想像法式甜點的店內位置不多，
共有四張雙人桌，需要兩兩併在一起，才得使多人坐在一起。
整體裝潢主色系為白色，沒有太多的裝潢。
主要是甜點畫作及LOMO照片作為裝潢的元素。
其中畫作中的甜點，個個看起來是既可愛又可口，
每一個都好想要嚐嚐看呀～
開放式廚房
以下從【愛．想像粉絲頁】節錄
當初為什麼會想設定為開放式廚房呢？
1.它是全世界的趨勢
2.主廚希望一邊製作甜點一邊看著客人享用的滿意笑容
3.讓客人清楚我們的製作流程，多加一層把關
看著這樣的Q＆A，Daisy 覺得可愛的笑了：Ｐ
日本菓子專門學校卒業證書
在店內，可以看見一張來自日本菓子專門學校的卒業證書，
沒錯！這證書就是愛想像的年輕老闆賴仕翰先生所有。
（好拉…其實我學長是稱呼他為台中陳冠希拉XD）
賴先生原本是念資訊相關科系，但為了追逐夢想，
大學畢業後隻身前往日本東京，就是為了要學甜點。
因為一開始日文程度不是很好，所以還必須先到 日本語言學校一年，
從a i u e o開始學習後，才較有辦法跟 日本人溝通。
就這樣， 經過三年直到獲取畢業證書後回台灣，開始在臺北工作。
賴先生曾在晶華酒店及米其林三星 龍吟餐廳服務過。
不過因為想回台中工作，又
覺得不了解台中的甜點文化，
覺得不了解台中的甜點文化，
於是慢慢起步， 自行開業，因此有了【愛．想像】的出現。
日本菓子專門學校獎狀
雖然我看不懂日文…但覺得這有獎牌的獎狀感覺很威 XDD
在聊天的過程中，剛好聊到 為什麼是去日本學法式甜點，
才了解到現在 很多日本五、六十歲的老師傅，都是年輕時到法國學甜點，
後來回到日本，加入日本元素後自稱一格。
也因為日本離台灣比較近， 所以大部份的人都會選擇到日本學甜點，
日本的甜點數一數二，可以發現許多國際甜點比賽當中，
前三名幾乎都由法國及日本包辦呢！
日文甜點雜誌
茶
店內各式各樣的茶，都是從日本帶回。
想喝的話，都可以跟老闆點。
#法式甜點瑪德蓮（Madeleine）
貝殼形狀的瑪德蓮，用著 Tiffany 藍的袋子一個個裝起，
樣子看起來格外可愛，不論送禮或自己吃感覺都很棒呢！！
好食材誓言
因為食安事件頻傳，讓人不得不擔心我們所吃的食材到底來自哪裡。
不過在強調純天然、純手工【愛・想像】完全不用擔心，
所有食材的來源全都寫得一清二楚喔！
MENU
簡單的MENU，有照片、餐點名稱及描述。
多樣的法式甜點，看了都令人很想嚐上一口。
偷偷告訴你們…有些甜點是每日限量，不一定會出現在 MENU 上！！
所以想要不錯失任一個甜點的話，
記得點餐前先問問店員有沒有什麼事 MENU 上沒有的囉：Ｐ
再偷偷告訴你們…
雖然【愛・想像】有提供法式甜點宅配服務，
不過有些甜點會因為宅配途中，導致外形被破壞而無提供宅配服務 。
所以有些甜點也是要到店裡才吃得到的拉！！
在店裡吃到的感覺最新鮮，也最好吃呢：）
甜點 Party 開始囉～
這次四個人來，一次共點了四個甜點，
果然拍照起來格外的有姐妹下午茶的感覺！ ❤️
（明明就有兩位是大男人啊）
看看這可愛的餐具，
湊起來就可以發現是愛麗絲下午茶組系列的甜點叉，超可愛的拉！！
（覺得自己厲害XD）
法式檸檬塔、大吉嶺紅茶
有機大吉嶺紅茶（MINTON）
記得 Daisy 之前去品過茶，
知道了若是沖泡茶葉上頭會浮上泡泡的話，
那就是茶本身的果膠質，而大吉嶺本身就叫稀有較貴，
再搭配上不易破裂膠質泡泡，由此外觀便可判斷是好茶。
更別說那喝起來醇厚的茶香，與甜點十分搭配。
檸檬塔 $100/個 – 可宅配
【愛．想像】的所有甜點皆為自行手工製作，
當然連塔皮也不例外。
當然連塔皮也不例外。
而這塔皮…酥酥脆脆的口感，吃過的人都愛呀～
這檸檬塔，沒有華麗的外表，
但卻是 Daisy 覺得最能吃出來甜點師傅功夫的一項甜點。
以新鮮檸檬以及萊姆原汁調配而成的內餡，
這檸檬塔的滋味是清香中帶微微的酸，
在嘴中檸檬香氣不斷圍繞，濕軟的檸檬內餡相當細緻，好好吃呀
吃過後，就知道它會稱為是店內的招牌甜點一點也不意外了！！
清幽抹茶塔(マッチャタルト) – 不可宅配
抹茶綠的抹茶塔，光看就令久沒吃抹茶的 Daisy 心癢癢地好想吃。
這抹茶塔採用京都一保堂抹茶製作（欸！一保堂很貴欸！）
吃起來內餡滑順帶抹茶的香醇，
不過愛抹茶苦不愛抹茶甜的 Daisy，
還是覺得他少了一分苦味，味道也稍偏甜些。
草莓塔 – 不可宅配
因為剛好是冬季，所以草莓塔的草莓採用每日直送的大湖新鮮草莓。
光聽到是大湖新鮮草莓，就令人不加思索地點了下去呀！
內餡採用的是有機大黃根加上大湖草莓長時間熬煮而成，熬得透徹香濃外，
還吃得到果醬中的草莓顆粒。
搭配由法國奶油起士打發而成的鮮奶油，
不僅奶油極香，連草莓香也令人著迷呀！
最後是塔皮邊緣，採用了開心果碎粒作為裝飾，
除了裝飾作用外，還 可以增加口感，最後擺上滿滿的新鮮草莓。
甜點樣子幾乎滿分（❤️）
整體的酸度介於檸檬塔以及藍莓塔中間，滋味只有美好可以形容（笑）
藍莓塔 $140/個 不可宅配
比一般藍莓還要大顆的新鮮藍莓，甜度極高到令 Daisy 有些驚訝。
擺在典雅的盤中，整體顏色帶點神秘的貴氣感，又不失圓圓藍莓的可愛。
內餡為又香又濃的杏仁奶油，搭配上黑醋栗果醬，
以及打發的鮮奶油，
只有香及滑順可以形容，絲毫無任何一點點的甜膩感出現。
真的好喜歡那吃起來滿滿藍莓甜味的滋味！
果真…這藍莓塔是這天我們四個一致認為最好吃的甜點拉
後記：
這天的下午茶裡，不管是檸檬塔、草莓塔或藍莓塔都讓 Daisy 好愛。
我好喜歡【愛想像】對食材的堅持與要求，以及強調純手工製作的甜點作品。
不僅吃得安心又美味。
不過好可惜這天吃到的大部份都不能宅配…
下次要吃就又得再跑到台中北屯去朝聖了呀…
總之…用心做的甜點，用心品嘗總會嚐到滿滿的甜滋滋在心頭。
推薦給大家囉❤️
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Love＆Imagine 愛．想像法式甜點店
地 址：台中市北屯區崇德六路一段19號
電 話：0963-150778、04-22450142
營業時間：13:00 – 20:00 週一公休
Facebook：https://www.facebook.com/loveandimagine/
其 他：部分商品可宅配、不加收一成服務費
用餐時間：2015/12
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